2023クリスマスコースの内容

La cena di natale 2023

Szuzzuchino
水牛のモッツァレラとソプレサッタ　自家製生ハムのブーケ

Antipasto
カリフラワーのムース　牡蠣　天然鴨のコンソメジュレ

Antipasto Monte e Mere
リコッタチーズとブロッコリーを詰めた
四万十鶏ガランティーヌ　ドライトマトソース

帆立と天然なめこ　いくら添え

赤エビ(魚)のサラダ仕立て
梨とビーツのソース、
人参のサラダ

Primo Piatto
キジと香茸のラグー　タリアテッレ

Secondi Piatto

◎メイン料理を1品お選び下さい

青森北の里自然牛のタリアータ
又は
本州鹿オッソブーコ赤ワイン煮込みトリュフ風味　
又は
愛媛　みかん猪のグリル(＋550）　
又は
限定‼︎ 網獲り 天然オナガ鴨のロースト ぺヴェラーダソース（＋1200）

◎メイン料理を1品お選び下さい

Formaggi
栗のミエーレ　ペコリーノピエンツァ

Dolce Natale Specialia Mista
クリスマスドルチェ

Caffe Tortino
エスプレッソ　小菓子

Pane
自家製パン
お一人様￥13200-（税込、コペルト別）